Bull blanc

Peçes entre 450 i 550 gr.

Es tracta d’un producte cuit, embotit dins l’intestí gros, farcit de carn picada i adobada del propi porc, on també s’hi inclou altres tipus de carn i els menuts del propi porc. En resulta un embotit de color beix i de textura granelluda, amb un gust suau molt similar al de la botifarra del perol. S’acostuma a menjar amb pa amb tomàquet, en entremesos o amanides.