1 fuet no massa tou
100 gr de sucre blanc
50 gr d’aigua
Talleu el fuet a làmines fines, d’uns 2 mm de gruix. Poseu l’aigua i el sucre en una paella a foc lent, remenant sovint fins que aconseguiu que es caramelitzi. Incorporeu els trossos de fuet dins la paella. Un cop caramelitzats, esteneu-los sobre una làmina de paper de forn o qualsevol superfície antiadherent i separeu-los entre ells amb l’ajuda d’estris de fusta.
Deixeu refredar i degusteu. En cas de no consumir-ho immediatament, podeu guardar-ho en qualsevol recipient hermètic, sempre fora la nevera per tal de mantenir la textura cruixent.
